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在中医学中，黄酒被以为具有温中散寒、活血通络的功效。

1. 温中散寒：在中医表面中，黄酒性温，不错祥和身体，关于寒性体质大略寒性疾病有一定的提拔调养作用。

2. 活血通络：黄酒能活血化瘀，关于因血脉不畅引起的疾病，如要津疾苦、经痛等，有一定的缓解作用。

3. 增强药效：在中医的方剂中，黄酒常被用作溶剂或助燃剂，来匡助药材中的灵验因素溶化，提高药效。

4. 食疗作用：黄酒还常被用于食疗，比如用黄酒浸泡药材或食品，以加多养分价值和药用价值。

以下是黄酒的三十六种饮用才调：

一、径直饮用

1. 温饮：将黄酒放入开水中烫热或隔火加温至 38℃左右饮用，酒香浓郁柔软。

2. 冰镇：放入雪柜冷藏室，温度在 3℃左右，可加冰块、话梅、柠檬等，或兑雪碧、可乐、果汁。

二、搭配食材饮用

1. 加姜丝：煮黄酒时加入姜丝，驱寒调经血，活血舒筋骨。

2. 冲蛋：黄酒冲蛋，养分丰富。

3. 煮蛋：黄酒煮蛋，别有风韵。

4. 鸡蛋羹：用黄酒作念鸡蛋羹，口感专有。

5. 加枸杞：促进免疫、抗苍老，可泡一坛逐日小饮。

6. 加桂圆：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。

7. 加红枣：补益脾胃，润泽阴血，养快慰神，还能使黄酒不易变酸。

8. 加桂花：桂花洗净放入黄酒中密封，一周后饮用，香气馥郁。

9. 加黑枣：纵容药性，黑枣接管黄乙醇华，酒味更甘醇。

10. 加坚果：如核桃等，养分丰富，口感有脉络。

11. 加蜂蜜：口感香甜，有一定保健作用。

12. 加山楂：促进消化，酸甜厚味。

13. 加陈皮：理气健脾，燥湿化痰。

14. 加玫瑰花：香气宜东说念主，好意思容养颜。

15. 加东说念主参：大补元气，合适身体病弱者。

16. 加麦冬：滋阴润肺，益胃生津。

17. 加莲子：养快慰神，健脾止泻。

18. 加百合：润肺止咳，清快慰神。

19. 加银耳：滋阴润燥，好意思容养颜。

三、手脚烹调调料或搭配食品饮用

1. 腌制肉类：将肉类放入黄酒中腌制，使肉类愈加嫩滑。

2. 烧菜提味：烧菜时加入黄酒，提味增香。

3. 炖汤：如炖鱼汤等汤品中加入黄酒，擢升口感。

4. 作念糯米饭：糯米泡发后加黄酒蒸熟，口感香气俱佳。

5. 作念糖醪糟：糯米、黄酒和红糖羼杂，口感绵甜厚味。

6. 蒸鱼：蒸鱼时加黄酒，去腥增鲜。

7. 炒菜：炒菜时淋入黄酒，加多色香味。

8. 黄酒炖肉：黄酒与水按比例羼杂，加调料炖肉，肉质鲜香。

9. 制作卤味：卤汁中加黄酒，擢升风韵。

10. 搭配海鲜：去腥提鲜。

11. 搭配暖锅：可当饮品，也可入锅提味。

12. 搭配烧烤：解腻去腥。

13. 搭配凉拌菜：加多风韵。

14. 搭配面点：如黄酒馒头等。

15. 搭配生果沙拉：别样口感。

 按季节饮用：

春秋两季一般是常温饮用。

夏日多用冰镇饮用。

冬季用烫热后饮用女同 h，才是酒中精品。